2h
Ingredientes (4 porções)
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2 kg de costela bovina ripa, com pouca gordura
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3 mandioquinha salsa
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3 pedaços de couve - flor
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4 pedaços de mandioca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe em uma panela de pressão a costela por mais ou menos 20 minutos.
- 2
Depois de verificar sua textura, coloque a costela em uma panela de ferro ou de barro.
- 3
Junte um pouco da água que estava na panela de pressão e coloque o tempero completo, mais a páprica, os caldos de carne e de legumes.
- 4
Quando começar a ferver a água, coloque os ingredientes por ordem de textura.
- 5
Primeiro a mandioca, depois a batata, a cenoura, a cebola, a madioquinha salsa, a couve - flor e o brocólis.
- 6
Estando em estado de poder saborear, coloque folhas de repolho cobrindo toda a panela.
- 7
Frite o bacon com o alho em uma frigideira (a parte) e coloque por cima do repolho.
