Caldo de mandioca à moda mineira

Name: Caldo de mandioca à moda mineira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: mineira
Ingredients: 1 kg de carne cozida desfiada; 3 lingüiças calabresa; 200g de bacon; 1 kg de mandioca (ou aipim, ou macaxeira); 2 cebolas grandes; 10 dentes de alho; Cebolinha; Salsinha; 500 g de torresmo

Foto: Stephanie Maciel

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 1.111

Comentários 16

Renata de Aquino Membro desde 2007

Ingredientes

1 kg de carne cozida desfiada
3 lingüiças calabresa
200g de bacon
1 kg de mandioca (ou aipim, ou macaxeira)
2 cebolas grandes
10 dentes de alho
Cebolinha
Salsinha
500 g de torresmo

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca em água e sal.
Quando esiver bem molinhha, bata no liquidificador com água, ou com o caldo da carne cozida.
Numa panela, frite a lingüiça e o bacon.
Com uma escumadeira, retire e coloque em papel toalha, para absorver a gordura.
Depois, refogue a cebola e o alho.
Acresecente a carne cozida desfiada, a lingüiça, e o bacon.
Depois junte a mandioca batida.
Acrescente um pouco de água para ferver, e formar um caldo, como se fosse uma sopa.
Sirva em pratos e coloque por cima a cebolinha e a salsinha, e os torresmos.
Fica uma delícia!.

PELA WEB

Comentários

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Carla Fernandes
em 25/07/18

O caldo de mandioca serve quantas porções :?
Dalila Matos
em 01/09/17

Perfeito é só seguir a risca.
Viviane
em 13/07/17

É feito com mandioca amarela ou a branca mesmo ??
Izabella Katoo
em 28/04/17

Quanto tempo.a mandioca gasta pra cozinhar
Andrea Lopes
em 08/02/17

Uma delícia!
luiz caetano de...
em 09/02/16

pelos comentários já vi que é uma delicia.........
Nilda Reis
em 28/06/15
Qual a carne recomendada para esta receita? Acho a costela muito saborosa poderia ser com ela?
- TudoGostoso
  em 30/06/15
  
  Sim, utilize a carne de sua preferência.
Deisiane rodrigues
em 20/05/15

Hummm ,nesse friozinho ...Que delícia,ja fiz e farei de novo nota 10!!!
Camila
em 22/04/15

Adorei receita super facil, uma delicia....
Antonia
em 28/07/14

Meninas ... Fiz essa receita... Nesse frio a galera adorou !!

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