Name: Bolo de chocolate com iogurte natural
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 gemas; 5 claras em neve; 200 g de margarina ou manteiga sem sal; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de achocolatado em pó; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 copo (200 g) de iogurte natural; 1 colher de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 1 lata de creme de leite (sem soro); 1 tablete de chocolate ao leite (170 g), ou 1 xícara de achocolatado

Bolo de chocolate com iogurte natural

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@ Giovana Pugina

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Por Renata de Aquino

Ingredientes (20 porções)

5 gemas
5 claras em neve
200 g de margarina ou manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo (200 g) de iogurte natural
1 colher de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Para a calda de chocolate

1 lata de creme de leite (sem soro)
1 tablete de chocolate ao leite (170 g), ou 1 xícara de achocolatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga (ou margarina) até formar um creme.
2
Depois acrescente o chocolate, a farinha e o iogurte.
3
Misture as claras em neve, e bata a mistura a mão.
4
Junte o bicarbonato e mexa bem, também a mão.
5
Se o bicarbonato estiver em pedrinhas, o ideal é que elas sejam desmanchadas antes de juntar a massa.
6
Asse em forno médio por mais ou menos 50 minutos.
7
Para a calda de chocolate:
derreta o chocolate em banho-maria, e acrescente o creme de leite.
8
Desligue antes de ferver.
9
Despeje sobre o bolo ainda quente.