Name: Medalhão com ervilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 latas de ervilhas; Sal; Pimenta do reino a gosto; 1 xícara de vinho tinto seco; 1 colher de chá de açucar; Salsinha; 1 colher de sopa de massa de tomate; Bacon para enrolar os filés; Alface; 2 limões

Medalhão com ervilha

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Por Luciana

Ingredientes (8 porções)

1 kg de filé mignon
2 colheres de sopa de manteiga
2 latas de ervilhas
Sal
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de vinho tinto seco
1 colher de chá de açucar
Salsinha
1 colher de sopa de massa de tomate
Bacon para enrolar os filés
Alface
2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte os filés em bifes medalhões, tempere com sal e pimenta do reino.
2
Prenda com palitos uma fatia de bacon em volta de cada filé.
3
Aqueça a manteiga e salpique o açúcar, deixe dourar e frite os medalhões até dourar.
4
Retire do fogo, no molho que ficou na frigideira junte o molho de tomate, o vinho e as ervilhas.
5
Coloque o molho sobre os medalhões e sirva quente.