Name: Cuca de banana e canela
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 3 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1/4 xícara de açúcar mascavo; 100 g de manteiga gelada; 1/4 xícara de farinha de trigo; 1 colher(chá) de canela em pó; 6 bananas

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícaras de açúcar
1/4 xícara de açúcar mascavo
100 g de manteiga gelada
1/4 xícara de farinha de trigo
1 colher(chá) de canela em pó
6 bananas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 28 a 30 cm de diâmetro.
2
Aqueça o forno em médio para forte.
3
Corte a manteiga em cubinhos e misture - a com a ponta dos dedos ao açúcar mascavo e a 1/4 xícara de farinha de trigo.
4
Acrescente a canela.
5
Reserve esta farofa para cobrir a cuca.
6
Peneire em uma tigela a farinha, 1 1/2 xícaras de açúcar e o fermento em pó.
7
Em outro recipiente, bata levemente os ovos e acrescente o leite, misture bem.
8
Despeje a mistura de líquidos sobre os secos, e misture somente o necessário para incorporar.
9
Não se deve misturar em excesso.
10
Despeje a massa na forma.
11
Corte as bananas em rodelas e cubra a massa com as rodelas de bananas.
12
Salpique a farofa de açúcar mascavo sobre a cuca.
13
Asse em forno moderado por cerca de 35 minutos ou até que a massa esteja assada.
14
Teste com um palito.
15
Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva.