Name: Picadinho
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de contra filé (bife); 1 dente de alho (amassado); 1/2 cebola média (picada); 2 tomates bem vermelhos; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cenoura grande; 3 batatas grandes; 100 g de queijo ralado (parmesão); Sal; Pimenta do reino

Picadinho

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Por Valdemir Ap.

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de contra filé (bife)
1 dente de alho (amassado)
1/2 cebola média (picada)
2 tomates bem vermelhos
3 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura grande
3 batatas grandes
100 g de queijo ralado (parmesão)
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Coloque a cenoura e a batata (sem casca e cortadas) para cozinhar separadamente (não deixe ficar totalmente cozida).
2
Tire a pele dos tomates (sugestão: cozinhando - os).
3
Corte a carne em cubos ou tiras.
4
Coloque em uma panela de pressão.
5
Junte o tempero (sal, alho e cebola) e azeite.
6
Refogue a carne.
7
Junte os tomantes (sem pele e picado) com as batatas e as cenouras pré - cozidas.
8
Tampe a panela d e pressão e deixe na pressão durante cinco minutos.
9
Abra a panela e junte o queijo e deixe apurar.