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Picadinho
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V
Por Valdemir Ap.

Ingredientes (4 porções)

  • 1/2 kg de contra filé (bife)
  • 1 dente de alho (amassado)
  • cebola1/2 cebola média (picada)
  • tomate2 tomates bem vermelhos
  • azeite3 colheres (sopa) de azeite
  • cenoura1 cenoura grande
  • batata3 batatas grandes
  • queijo parmesão ralado100 g de queijo ralado (parmesão)
  • salSal
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a cenoura e a batata (sem casca e cortadas) para cozinhar separadamente (não deixe ficar totalmente cozida).

  2. 2

    Tire a pele dos tomates (sugestão: cozinhando - os).

  3. 3

    Corte a carne em cubos ou tiras.

  4. 4

    Coloque em uma panela de pressão.

  5. 5

    Junte o tempero (sal, alho e cebola) e azeite.

  6. 6

    Refogue a carne.

  7. 7

    Junte os tomantes (sem pele e picado) com as batatas e as cenouras pré - cozidas.

  8. 8

    Tampe a panela d e pressão e deixe na pressão durante cinco minutos.

  9. 9

    Abra a panela e junte o queijo e deixe apurar.

Informações adicionais

Obs.: cuidado com o sal, pois o queijo também contém muito sal.

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