Name: Bolo flor de milho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (cha) de açúcar; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) fubá de canjica (ou milharina); 4 colheres (sopa) de amido de milho; 3 colheres (sopa) de margarina; 6 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (chá) de fermento químico; 100 g de coco ralado

Bolo flor de milho

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Por Nuvem Guedes

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
2 xícaras (cha) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) fubá de canjica (ou milharina)
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento químico
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata inicialmente os ovos no liquidificador.
2
Depois acrescente o restante dos ingredientes no liquidificador, menos o fermento, e bata bem.
3
Em seguida, coloque o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
4
Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar, o tempo varia de forno para forno.

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Informações adicionais

Obs.: a massa fica líquida mesmo. O bolo estará pronto ao enfiar um palito e o mesmo sair limpo. O fubá de canjica é opcional. Geralmente, fica uma massa de milho embaixo, pois ele desce para o fundo da forma. Fica parecendo um cuscuz de milho (bem fino) embaixo. Caso não queira é só não colocar o fubá de canjica, que também fica ótimo.

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