Bolo flor de milho

1. Bata inicialmente os ovos no liquidificador.
2. Depois acrescente o restante dos ingredientes no liquidificador, menos o fermento, e bata bem.
3. Em seguida, coloque o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar, o tempo varia de forno para forno.

Informações Adicionais

• Obs.: a massa fica líquida mesmo. O bolo estará pronto ao enfiar um palito e o mesmo sair limpo. O fubá de canjica é opcional. Geralmente, fica uma massa de milho embaixo, pois ele desce para o fundo da forma. Fica parecendo um cuscuz de milho (bem fino) embaixo. Caso não queira é só não colocar o fubá de canjica, que também fica ótimo.