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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 tomate esverdeado, pequeno, sem pele, fatiado
  • 1/2 cebola média, fatiada
  • 1 colher de sopa de azeite estrangeiro
  • 1 porção de arroz, que sobrou do almoço
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um prato refratário cubra o fundo com o tomate e a cebola fatiados.
  2. Adicione o azeite, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.
  3. Despeje o arroz sobre eles e leve ao forno microondas por cerca de dois minutos.
  4. Enquanto isso, frite dois ovos.
  5. Retire o prato do microondas e adicione sobre o arroz os ovos fritos.
  6. Servir acompanhado de pão francês ou de centeio.

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