Name: Pão de queijo goiano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho doce; 1/2 kg de queijo curado ralado; 1 1/2 copo americano leite; 1 1/2 copo americano de água; 1 1/2 copo americano de óleo; 1 pitada de sal; 8 ovos inteiros grandes

Pão de queijo goiano

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Por Catia Gama

Ingredientes (100 porções)

1 kg de polvilho doce
1/2 kg de queijo curado ralado
1 1/2 copo americano leite
1 1/2 copo americano de água
1 1/2 copo americano de óleo
1 pitada de sal
8 ovos inteiros grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o polvilho na bacia.
2
Ferver o leite, o óleo, água; quando levantar fervura leve em cima do polvilho para escaldar.
3
Mexer bem com uma colher.
4
Espere esfriar um pouco e coloque o queijo.
5
Coloque os ovos um a um e misture bem.
6
Fica uma massa molequenta, untar as mãos com óleo enrolar no formato redondinho e congelar.
7
Qdo desejar assar, basta apenas colocar na forma lado a lado.
8
Leve ao forno médio pré- aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.