Name: Risoto especial de abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz; 2 xícaras de abóbora cortada em cubos; 4 colheres (de sopa) de vinho branco; 2 cubos de caldo de carne; 1 xícara de presunto cortado em cubos; cheiro verde picado; 2 colheres de sopa de queijo ralado

Risoto especial de abóbora

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Por Janaina costa lima

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de arroz
2 xícaras de abóbora cortada em cubos
4 colheres (de sopa) de vinho branco
2 cubos de caldo de carne
1 xícara de presunto cortado em cubos
cheiro verde picado
2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, refogue o arroz com a abóbora.
2
Acrescente o vinho e misture.
3
Dissolva os cubos de caldo de carne em um litro de água fervente e despeje na panela.
4
Deixe cozinhar por 20 minutos.
5
Adicione o presunto e o cheiro verde, misturando delicadamente.
6
Dê o toque final com o queijo ralado.