Name: Pavê de coco com merengue
Prep time: 5 h 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 vidro de leite de coco grande; 8 gemas; 100 g de coco ralado; 2 latas de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; 8 claras; 16 colheres (sopa) de açúcar perola

Pavê de coco com merengue

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Por Michelly moreira

Ingredientes (14 porções)

Para o creme

1 vidro de leite de coco grande
8 gemas
100 g de coco ralado
2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite

Para o merengue

8 claras
16 colheres (sopa) de açúcar perola

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h 50min

1
Preparo do creme:
Bata tudo no liqüidificador, coloque em um refratário grande e leve ao forno até ferver. Deixe por mais 15 minutos retire do forno, e reserve.
2
Preparo do merengue:
Bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar aos poucos.
3
Coloque por cima do creme, faça picos, e retorne ao forno até dourar.
4
Retire do forno.
5
Leve a geladeira por 5 horas.