40min
Ingredientes
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6 colheres de sopa de água (75 ml)
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1 colher de sopa de gelatina sem sabro incolor (7 g)
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1 kg de açúcar de confeiteiro peneirado
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2 colheres de sopa de glucose de milho branca
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1 colher de café de ácido cítrico
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1 colher de sopa de glicerina
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Essência e corantes a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Hidratar a gelatina com a água.
- 2
Derreter em banho maria (nunca deixar ferver) ou colocar por 15 segundos no microondas.
- 3
Juntar a gordura, a glucose, o ácido citrico e a glicerina colocar no micro por mais 15 segundos e mexer até formar uma mistura líquida.
- 4
Acrescentar o açúcar até obter massa homogênea.
Informações adicionais
Obs: não ferver a gelatina, não colocar gelatina a mais e não misturar o açúcar quando a mistura estiver ainda quente espere amornar e assim misture.
