Name: Bolo de maracujá
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 5 ovos; 4 xícaras de farinha trigo; 2 xícaras de açúcar; 120 ml de óleo; 120 ml de água; 2 maracujás médios; 2 colheres de fermento em pó bem cheias; 1 colher de amido de milho

Bolo de maracujá

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@ Patrícia

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Por Leonizio Coelho Martins

Ingredientes (25 porções)

5 ovos
4 xícaras de farinha trigo
2 xícaras de açúcar
120 ml de óleo
120 ml de água
2 maracujás médios
2 colheres de fermento em pó bem cheias
1 colher de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Para o bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Depois bata os demais ingredientes, o maracujá coloque somente a polpa, bata por 5 minutos.
3
Acrescente as claras em neve, bata novamente por 1 minuto.
4
Asse em forno com temperatura média à alta por mais ou menos 35 minutos ou até que fique assado.
5
Para a calda:
Faça um suco de maracujá, como se fosse para beber, bata com um pouco de água.
6
Coe e adoce, leve 350 ml desse suco em uma panela.
7
Acrescente o amido de milho, até formar uma calda.
8
Em seguida despeje esta calda por cima do bolo ainda morno.
9
Espere esfriar e é só comer.