Name: Filé de peixe ao molho de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé de merluza; 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado; 1 colher de chá de manteiga; Farinha de trigo para empanar; Azeite para fritar o peixe; 2 colheres de sopa bem cheias de maionese; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de manteiga; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo; 1 xícara de chá da polpa do maracujá; 1 caixinha de creme de leite (pode substituir por iogurte natural); Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé de merluza
1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
1 colher de chá de manteiga
Farinha de trigo para empanar
Azeite para fritar o peixe

Para o creme

2 colheres de sopa bem cheias de maionese
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
1 xícara de chá da polpa do maracujá
1 caixinha de creme de leite (pode substituir por iogurte natural)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés com sal, alho e o suco de maracujá e deixe marinar por uma hora.
2
Empane os filés e frite - os no azeite e na manteiga.
3
Faça o creme, colocando o açúcar para fritar na manteiga.
4
Tempere com sal, pimenta e junte a polpa do maracujá misturando com a farinha de trigo e a maionese.
5
Mexa sem parar até engrossar o creme.
6
Depois de pronto o creme coloque o creme de leite e misture.
7
Sirva o creme por cima dos filés.
8
Acompanha arroz branco com brócolis.