Name: Bolo bomba
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 ovos (gemas e claras separadas); 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de amido de milho; 1 1/2 copo de açúcar; 2 copos de água; 1 colher (sopa) fermento; 2 l de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 200 g de amido de milho; 200 g de chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

Massa

5 ovos (gemas e claras separadas)
2 copos de farinha de trigo
1 copo de amido de milho
1 1/2 copo de açúcar
2 copos de água
1 colher (sopa) fermento

Creme

2 l de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 g de amido de milho

Cobertura

200 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme:
O primeiro passo é colocar 1 litro e meio de leite para ferver.
2
O restante do leite (meio litro), coloque no liquidificador.
3
Adicione o leite condensado e o amido de milho.
4
O creme vai a panela.
5
Mexa bem até ferver, deixe esfriar e em seguida, coloque o creme de leite.
6
Reserve o creme.
7
Massa:
Para fazer a massa, bata as claras em neve e reserve.
8
Em seguida, coloque na batedeira as 5 gemas, dois copos de àgua e deixe bater por alguns minutos e só depois acrescente aos poucos o açúcar.
9
Despeje a mistura em uma vasilha e depois acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados.
10
Por último coloque o fermento e as claras em neve.
11
Misture bem.
12
Coloque a mistura em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
13
Jogue o creme por cima da massa e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
14
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho - maria.
15
Depois de derreter, adicione o creme de leite sem soro.
16
Com a massa pronta, espere esfriar um pouco e espalhe a cobertura.
17
Não leve o bolo bomba a geladeira para que o creme não endureça.