30min
Ingredientes (4 porções)
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2 beringelas cortada ao meio
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Sal, pimenta do reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe as beringelas, em seguida retire a polpa e reserve.
- 2
Em uma panela coloque o óleo, a cebola e refogue bem.
- 3
Junte a seguir os pimentões, tomate picado, salsinha e a carne moída. Misture bem e deixe refogar até a carne ficar bem rosada.
- 4
Tempere com sal e a pimenta. Em seguida acrescente a polpa da beringela.
- 5
Deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia e seca.
- 6
Depois com está mistura recheie a metade de cada beringela.
- 7
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
- 8
Retire e sirva.
