50min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé mignon picado em cubos (pode trocar por outra carne macia)
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Sal e pimenta do reino a gosto
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2 ou 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade
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1 colher de (sopa) de ketchup
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1 colher de (sobremesa) de mostarda
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1 colher de (sobremesa) de molho inglês
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1 vidro de champignon em lâminas não muito finas
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1 l de caldo de carne (pode ser um tablete dissolvido em 1 l de água)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com sal e a pimenta do reino.
- 2
Misture a farinha de trigo. Reserve.
- 3
Refogue a cebola na manteiga em uma panela grande, quando estiver macia acrescente a carne.
- 4
Frite a carne mexendo sempre, até quase grudar na panela.
- 5
Então acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês. Misture bem.
- 6
Junte o vinho e deixe ferver para sair o álcool.
- 7
Acrescente o champignon.
- 8
Ferva um pouco e acrescente o caldo de carne (você pode diminuir a quantidade do caldo de carne de acordo com a textura que preferir o "creme").
- 9
Deixe ferver para que os sabores se misturem.
- 10
Acrescente o creme de leite somente na hora de servir.
