Name: Musculo com cerveja preta alho poró e tomate seco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de musculo bovino limpo e cortado em pedaços; 1 alho poró cortado em tirars finas; 100 g de tomate seco temperado; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de óleo; 1 lata de cerveja preta (não a doce tipo malzbier)

Musculo com cerveja preta alho poró e tomate seco

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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (4 porções)

1 kg de musculo bovino limpo e cortado em pedaços
1 alho poró cortado em tirars finas
100 g de tomate seco temperado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de óleo
1 lata de cerveja preta (não a doce tipo malzbier)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o óleo em uma panela de pressão.
2
Doure a carne e junte a metade do alho poró, a metade do tomate seco picado com sal, a pimenta do reino e a metade da cerveja.
3
Junte água o suficiente para cobrir a carne. Cozinhe na pressão em fogo baixo durante 45 minutos.
4
Abra a panela. Verifique se a carne está macia.
5
Junte o restante do alho poró, o tomate e a cerveja. Acerte o sal e deixe o molho engrossar.
6
Sirva com purê de batata feito com creme de leite.