45min
Por Marcelo A Costa Lima
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de alcatra ou contra filé
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300 g quiabo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne em cubos de 3 cm.
- 2
Tempere com pimenta, 1 dente de alho e sal. Reserve.
- 3
Lave, seque o quiabo e corte em rodelas. Reserve.
- 4
Refoque a cebola cortada grosseiramente com o alho até ficarem dourado.
- 5
Coloque a carne e deixe secar em fogo alto, sempre mexendo.
- 6
Adicione o tomate e a água.
- 7
Ao levantar fervura, junte o quiabo e mexa bem. Feche a panela.
- 8
Deixe por 10 minutos em fogo médio e mais 5 após desligar.
