Name: Caldo de sururu ou mexilhão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de sururu ou mexilhão; 1/2 kg camarão fresco limpo; 1 molho de coentro; 1/2 kg de batata; 1 cebola; 2 tomates; 3 colheres de sopa de azeite; Sal

Caldo de sururu ou mexilhão

4.7 / 5 (3 avaliações)

Ver todos os 8 comentários

@ Robson Ramos

Imprimir

Por Mauro

Ingredientes (20 porções)

1 kg de sururu ou mexilhão
1/2 kg camarão fresco limpo
1 molho de coentro
1/2 kg de batata
1 cebola
2 tomates
3 colheres de sopa de azeite
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Descasque e cozinhe as batatas bem e separe - as.
2
Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão.
3
Ferva e escorra reservando um pouco de água.
4
Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos.
5
Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão.
6
Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso.
7
Acrescente o sal a gosto.