Caldo de sururu ou mexilhão

Descasque e cozinhe as batatas bem e separe - as.

Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão.

Ferva e escorra reservando um pouco de água.

Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos.

Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão.

Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso.

Acrescente o sal a gosto.