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Trilha ao molho de camarão com provolone
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Trilha ao molho de camarão com provolone
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Trilha ao molho de camarão com provoloneTrilha ao molho de camarão com provolone@ Rafael Silva
Trilha ao molho de camarão com provoloneTrilha ao molho de camarão com provolone@ Denise
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Trilha ao molho de camarão com provolone
Trilha ao molho de camarão com provolone
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Por MARISTELA BARREIRA DE OLIVEIRA

Ingredientes (7 porções)

  • 1kg de trilha
  • camarão500g de camarão limpo
  • 300g de queijo provolone ralado fino
  • ovo3 ovos
  • farinha de trigo500g de farinha de trigo
  • limão3 limões
  • cheiro-verde1 maço de cheiro verde
  • alho5 dentes de alho
  • azeiteazeite
  • salsal a gosto
  • molho de tomatemolho de tomate
  • requeijão1 pote de requeijão
  • cebola1/2 cebola
  • tomate2 tomates
  • queijo parmesão100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite. Na seqüência, acrescente o camarão. Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado. Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto. Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos. Reserve.

  2. 2

    Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto. Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado. Em outro recipiente, separe os ovos batidos. Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente. Frite o filé até ficar bem moreno. Depois, forre a travessa com os filés. Salpique um punhado de queijo provolone. Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone. Deixe no forno até começar a ferver. Agora, é só servir.

Informações adicionais

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