Ingredientes (7 porções)
- 1kg de trilha
500g de camarão limpo- 300g de queijo provolone ralado fino
3 ovos 500g de farinha de trigo 3 limões 1 maço de cheiro verde 5 dentes de alho azeite sal a gosto molho de tomate 1 pote de requeijão 1/2 cebola 2 tomates 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- 1
Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite. Na seqüência, acrescente o camarão. Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado. Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto. Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos. Reserve.
- 2
Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto. Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado. Em outro recipiente, separe os ovos batidos. Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente. Frite o filé até ficar bem moreno. Depois, forre a travessa com os filés. Salpique um punhado de queijo provolone. Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone. Deixe no forno até começar a ferver. Agora, é só servir.
Informações adicionais
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