Name: Bolo trufa de morango
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 3 ovos; 1 colher de sopa de margarina derretida; 1 colher de chá de fermento; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 1/2 xícara de leite; 2 latas de leite condensado; 4 colheres de achocolatado em pó; 300 ml de água; 200 g de açúcar; 20 morangos picados

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de margarina derretida
1 colher de chá de fermento
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite

Recheio

2 latas de leite condensado
4 colheres de achocolatado em pó
300 ml de água
200 g de açúcar
20 morangos picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Para fazer a massa:
Em um recipiente, misturar bem o açúcar, as gemas e a margarina.
2
Depois colocar, alternadamente a farinha (misturada com o fermento) e o leite, sempre misturando bem.
3
Ao acabar, bater as claras em neve e acrecscentar ao bolo, mexendo delicadamente.
4
Colocar em uma forma untada e enfarinhada (pode ser uma normal, mas prefira as de pudim). Em seguida leve ao forno médio pré - aquecido entre 40 e 50 minutos.
5
Desenforme e corte no meio horizontalmente.
6
Para fazer o recheio:
Colocar 1 lata de leite consensado em uma panela e cozinhar até engrossar bem, mexendo sempre em fogo baixo.
7
Reserve.
8
Na mesma panela, coloque a outra lata de leite condensado e o achocolatado.
9
Mexa sempre até engrossar, em fogo baixo.
10
Reserve.
11
Em outra panela, colocar a água e o açúcar e cozinhar por 5 minutos.
12
Depois colocar metade dos morangos e cozinhar por mais 5 minutos.
13
Ao desligar, colocar a outra metade dos morangos.
14
No bolo já cortado, colocar, nesta ordem: o leite condensado, quase toda calda de morango e quase toda calda de chocolate.
15
Use o que sobrou das caldas como cobertura.