45min
Ingredientes (2 porções)
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1 posta grande de arraia manteiga, limpa e cortada completamente no seu comprimento
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1 batata inglesa descascada e cortada em fatias
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Pimenta do reino branca, ralada na hora, a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma caçarola grande (de preferência de alumínio batido), derreta a manteiga.
- 2
Deite a posta da arraia sobre a manteiga derretida.
- 3
Salpique sal grosso e pimenta do reino a gosto, dos dois lados.
- 4
Regue com uma colher (sopa) do caldo das alcaparras.
- 5
Arrume as rodelas de batatas ao redor do peixe e tampe.
- 6
Deixe cozinhar, virando a arraia para que não grude no fundo da panela, até que fique dourada.
- 7
Jogue alcaparras a gosto.
- 8
Sirva quente.
