40min
Ingredientes (4 porções)
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1 peça de picanha (1 kg)
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1 cartucho de papel grosso tipo supermercado
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1 assadeira pequena que caiba no cartucho
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Sal grosso bem moído, ou sal fino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe sal em toda a picanha. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos.
- 2
Pré - aqueça o forno em temperatua alta.
- 3
Coloque a picanha na forma, com a gordura para cima, e a forma dentro do cartucho, dobre as pontas do cartucho e grampeie para não abrir com o calor.
- 4
Leve ao forno a temperatura de 180 graus por 40 minutos no máximo.
- 5
Retire do forno e abra o cartucho com cuidado para não se queimar.
- 6
O miolo da picanha deve ficar bem vermelho parecido com um rosbife.
- 7
Corte em fatias e sirva.
