Arroz especial com bacalhau

1. Deixe o bacalhau de molho por 6 horas. Descarte esta água
2. Coloque-o para ferver por 2 vezes, sendo que cada vez o tempo marcado será de 3 minutos cada, descarte a 1ª água. Reserve a última água.
3. Desfie o bacalhau, removendo pele e espinhos.
4. Em uma panela grande refogue a cebola, o alho, e o arroz.
5. Depois de refogar bem o arroz, acrescente os demais ingredientes.
6. Acrescente a água do bacalhau e acrescente mais água se necessário. É preciso que a quantidade total de água ultrapasse 2 dedos do nível dos ingredientes.
7. Acrescente sal, se necessário.

Informações Adicionais

• Dica: Panela semi tampada em fogo alto por 6 minutos. Panela tampada em fogo alto por mais 8 minutos, ou até que a água seque completamente. Decore com os ovos cozidos, cortados em rodelas.