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Vídeo sugerido Chuchu cremoso
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40min
Ingredientes (8 porções)
-
350 g de lentilha
- 3 a 4 copos de água quente
- 2 cenouras picadas em cubos pequenos
-
2 batatas picadas
- 1 abobrinha pequena, ralada
- 2 tomates sem semente e sem pele, picados
-
3 lingüiças do tipo calabresa ou paio, em todelas (se preferir pode usar costelinha de porco, mas precisa refogálas antes)
- Sal, pimenta e alho a gosto, ou tempero de sua preferência
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar e escorrer a lentilha.
- 2
Em uma panela de pressão acrescentar o óleo, o tempero, a lentilha e a linguiça e refogar por 5 minutos.
- 3
Acrescentar os legumes e mexer bem.
- 4
Despejar a água quente, fechar a panela e cozinhar por cerca de 30 minutos.
- 5
Dependendo da lentilha o tempo de cozimento vai ser maior ou menor.
- 6
Se preferir pode fazer em panela normal mas o cozimento demora cerca de uma hora.
- 7
Regular a quantidade de água pela quantidade de ingredientes: se usar mais legumes, um pouco mais de água será necessário.
- 8
Mas cuidado para não deixar o caldo ralo.
- 9
Se destampar e perceber que o caldo ainda está ralo, deixar ferver com a panela semi-tampada até engrossar.
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