Name: Sopa de camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarões limpos e descascados; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho bem amassado; 1 l de água; 2 colheres sopa de manteiga; 2 colheres sopa de farinha de trigo; 1 pitada de noz - moscada ralada; 3 gemas; Casca ralada de 1 limão; 1 lata de creme de leite; 1 tablete de caldo sabor camarão; Sal a gosto

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de camarões limpos e descascados
1 cebola ralada
2 dentes de alho bem amassado
1 l de água
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de farinha de trigo
1 pitada de noz - moscada ralada
3 gemas
Casca ralada de 1 limão
1 lata de creme de leite
1 tablete de caldo sabor camarão
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela coloque os camarões limpos e descascados com a metade de água. Junte a casca do limão ralada e a cebola.
2
Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Depois de cozido coe e reserve o caldo.
3
Em outra panela coloque a manteiga e junte a farinha de trigo.
4
Mexa sempre.
5
Na sequência coloque o caldo reservado juntamente com o tablete do camarão mexendo bem.
6
Deixe ferver.
7
Tempere com sal, alho e noz - moscada. Em seguida acrescente o restante de água. Deixe em fogo baixo por 3 minutos.
8
Retire do fogo.
9
Bata as gemas com o creme de leite e em seguida coloque dentro da panela mexendo bem.
10
Volte com a panela ao fogo baixo e coloque os camarões.
11
Deixe ferver por 5 minutos.
12
Retire e sirva em seguida.

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Informações adicionais

Obs: Se for preciso coloque mais água.