20min
Por Ayalla Coutinho B Madureira
Ingredientes (3 porções)
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1 prato raso cheio de lombo (cozido) de ontem desfiado
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2 dentes de alhos grandes amassados
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20 camarões secos (ou a gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure o alho e a cebola no óleo em uma panela grande (não precisa ser funda).
- 2
Adicione o tomate e o pimentão.
- 3
Refogue.
- 4
Adicione o camarão.
- 5
Refogue mais um pouco.
- 6
Cuidado para não pegar no fundo da panela.
- 7
Adicione a carne desfiada.
- 8
Mexa, misturando a carne ao refogado.
- 9
Adicione o azeite de dendê e a água com o cominho.
- 10
Misture.
- 11
Deixe cozinhar por menos de 5 minutos.
- 12
Mexendo para não pegar no fundo da panela.
- 13
Se necessário adicione um pouco mais de água.
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Mas, lembre-se que o caldo não deve ser muito.
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Quebre os ovos e joque por cima.
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Você pode deixar os ovos fritarem inteiros por cima ou misturar tudo.
- 17
Após os ovos prontos, sirva com arroz branco.
