Name: Casquinha de siri
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de carne de siri.; 250 g de camarões.; Alho, pimenta e limão a gosto.; 4 colheres de sopa de óleo.; 2 colheres de sopa de manteiga.; 2 cebolas grandes picadas.; 3 colheres de sopa de farinha de trigo.; 4 tomates bem maduros sem pele e batidos o liquidificador.; 2 pães deixados de molho no leite de coco.; 3 gemas.; 1/2 lata de creme de leite.; 2 colheres de sopa de queijo ralado.; 1 colher de azeite de dendê.; 1 xícara de chá de leite de coco.; 1 pimenta vermelha.; Farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar

Ingredientes (20 porções)

1 kg de carne de siri.
250 g de camarões.
Alho, pimenta e limão a gosto.
4 colheres de sopa de óleo.
2 colheres de sopa de manteiga.
2 cebolas grandes picadas.
3 colheres de sopa de farinha de trigo.
4 tomates bem maduros sem pele e batidos o liquidificador.
2 pães deixados de molho no leite de coco.
3 gemas.
1/2 lata de creme de leite.
2 colheres de sopa de queijo ralado.
1 colher de azeite de dendê.
1 xícara de chá de leite de coco.
1 pimenta vermelha.
Farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 cebola grande picada, alho, pimenta e limão a gosto, 2 tomates bem maduros sem pele e batidos no liquidificador.
2
Leve ao fogo, acrescentando após as 250 g de camarões.
3
Em seguida acrescente 1 kg de carne de siri, 1 colher de azeite de dendê, 1 xícara de chá de leite de coco, 1 pimenta vermelha a gosto.
4
Reserve.
5
Junte 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 cebola grande picada, deixe fritar.
6
Em seguida, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e deixe dourar um pouco.
7
Acrescente 2 tomates bem maduros sem pele e batidos o liquidificador, 2 pães deixados de molho no leite de coco e batidos no liquidificador, 3 gemas.
8
Cozinhe tudo e por último adicione o creme de leite.
9
Logo após misture os dois refogados e preencha as casquinhas.
10
Polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado.
11
Leve ao forno até dourar!