40min
Ingredientes (6 porções)
- 300 g de carne seca dessalgada e triturada
300 g de mandioca cozida- 1 xícara de água do cozimento da mandioca
1 vidro pequeno de leite de coco 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 2 tomates sem sementes picados- Salsa e coentro a gosto
Sal a gosto Pimenta vermelha a gosto 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de óleo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o óleo com a manteiga e doure o alho e em seguida a cebola.
- 2
Acrescente a carne seca triturada ou desfiada e refogue bem.
- 3
Junte os tomates e deixe tomar gosto.
- 4
À parte bata no liquidificador a mandioca cozida, a água do cozimento e o leite de coco.
- 5
Leve à panela junto com a carne seca e cozinhe tomando cuidado para não grudar.
- 6
Por fim acrescente sal e pimenta a gosto, a salsinha e o coentro.
- 7
Sirva com arroz branco.