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Vídeo sugerido Risoto a piamontese
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40min
Ingredientes (6 porções)
- 300 g de carne seca dessalgada e triturada
-
300 g de mandioca cozida
- 1 xícara de água do cozimento da mandioca
-
1 vidro pequeno de leite de coco
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1 cebola média picada
-
2 dentes de alho amassados
-
2 tomates sem sementes picados
- Salsa e coentro a gosto
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Sal a gosto
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Pimenta vermelha a gosto
-
1 colher de sopa de manteiga
-
1 colher de sopa de óleo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o óleo com a manteiga e doure o alho e em seguida a cebola.
- 2
Acrescente a carne seca triturada ou desfiada e refogue bem.
- 3
Junte os tomates e deixe tomar gosto.
- 4
À parte bata no liquidificador a mandioca cozida, a água do cozimento e o leite de coco.
- 5
Leve à panela junto com a carne seca e cozinhe tomando cuidado para não grudar.
- 6
Por fim acrescente sal e pimenta a gosto, a salsinha e o coentro.
- 7
Sirva com arroz branco.
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