Assistir : Vatapá da Bahia
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40min
Ingredientes (12 porções)
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150 g de amendoim torrado moído
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200 g de camarão seco moído
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300 ml de leit de coco
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4 cebolas ralada ou batida no liquidificador
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Utensílios
Liquidificador
Panela
Espátula de silicone
Faca de pão
Peneira
Tigela
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortes os pães ao meio e coloque em uma panela com 2 litros de água e deixe ficar de molho por 30 minutos.
- 2
Em seguida esprema bem para retirar toda água que deve sair de cor branca do fermento, e repita o processo.
- 3
Bata no liquidificador com 100 ml de leite de coco até formar um massa homogênea.
- 4
Em uma panela adicione a massa e os outros ingredientes misturar bem com uma colher de pau.
- 5
Leve ao fogo médio para cozinhar até engrossar, adicione o leite de coco misturando sempre.
- 6
Quando levantar fervura vá adicionando o azeite oas poucos, fazer correção do sal, quando começar a ficar com uma consistência pastosa e soltar do fundo da panela.
- 7
Está pronto.
