Ingredientes (5 porções)
Pão de ló
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8 colheres (sopa) farinha trigo peneirada
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10 colheres (sopa) suco de limão ou laranja
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Recheio
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1 pacote de açúcar baunilha
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Modo de preparo
- 1
Pão de ló:
Coloque as claras na batedeira, bata bem a vá acrescentando aos poucos o açúcar e as gemas.
- 2
Desligue a batedeira.
- 3
Dissolva a gelatina no suco de laranja em uma panela, se necessário amorne um pouco, acrescente na massa e mexa suavemente.
- 4
Coloque aos poucos a farinha peneirada com o royal.
- 5
Jamais use a batedeira para este procedimento.
- 6
Leve para assar em forma redonda por aproximadamente 40 minutos.
- 7
Deixe esfriar bem para cortar e colocar o recheio.
- 8
Recheio:
Bata as gemas com o açúcar.
- 9
Coloque o leite e leve ao fogo em uma panela até levantar fervura.
- 10
Acrescente o açúcar de baunilha, a maisena dissolvida em leite e as 2 folhas de gelatina vermelha.
- 11
Formará um creme.
- 12
Mexa-o bem até esfriar para não embolar.
- 13
Depois de frio leve-o à geladeira para ficar bem gelado e só então acrescente a nata mexendo suavemente até ficar bem encorpado.
- 14
Os morangos devem ser picados em uma tigela.
- 15
Jogue açúcar sobre eles.
- 16
Para rechear sua torta coloque o creme cor de rosa e em cima do creme os morangos.
- 17
Cubra com o pão de ló e repita a operação.
- 18
O creme também serve para a cobertura da torta.
- 19
Deixe a torta na geladeira e sirva bem gelada.
