Name: Souflé de legumes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1 cenoura média ralada no ralo grosso; 2 tomates médios, sem sementes, picados; 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada; 2 xícaras (chá) de leite; 2 cubos de caldo de cenoura, brócolis, milho MAIS azeite extra virgem KNORR; 6 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®; 3 gemas; 3 claras em neve; Para untar:; Margarina DORIANA extracremosa

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 colher (sopa) de azeite
1 cenoura média ralada no ralo grosso
2 tomates médios, sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
2 xícaras (chá) de leite
2 cubos de caldo de cenoura, brócolis, milho MAIS azeite extra virgem KNORR
6 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
3 gemas
3 claras em neve
Para untar:
Margarina DORIANA extracremosa

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Unte 6 refratários pequenos para souflé (12 cm de diâmetro). Reserve.
2
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cenoura e os tomates e refogue por 3 minutos.
3
Adicione a ervilha e refogue por mais 3 minutos.
4
Ferva metade do leite e dissolva os cubos de caldo de cenoura, brócolis, milho MAIS azeite extra virgem KNORR e junte ao refogado.
5
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite restante, junte as gemas e misture até ficar homogêneo.
6
Adicione a mistura ao refogado, mexa sempre até engrossar.
7
Retire do fogo e reserve até ficar morno.
8
Pré - aqueça o forno em temperatura média (180°C).
9
Junte as claras, mexa delicadamente de baixo para cima.
10
Distribua o souflé nos refratários reservados e coloque-os dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm).
11
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.