Name: Bolo de milho verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 espigas de milho verde fresco; 2 xícaras de leite; 100 g de margarina; 1/2 xícara de azeite; 2 ovos; 200 g de queijo fresco tipo minas; 200 g de lingüiça calabresa; 100 g de queijo parmesão ralado; 2 xícaras de farinha de trigo; Sal a gosto

Bolo de milho verde

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@ Leandro Rosangela

@ MAURO BRIGANTI

@ Daniel Cardoso Ribeiro

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Por MAURO BRIGANTI

Ingredientes (10 porções)

5 espigas de milho verde fresco
2 xícaras de leite
100 g de margarina
1/2 xícara de azeite
2 ovos
200 g de queijo fresco tipo minas
200 g de lingüiça calabresa
100 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire o milho das espigas utilizando uma faca, e bata no liquidificador com o leite, a margarina, o azeite, os ovos e o sal.
2
Bata apenas alguns poucos minutos, deixando o milho ainda com pedaços.
3
Despeje em uma vasilha maior, junte o queijo cortado em cubinhos e a calabresa, e vá adcionando aos poucos a farinha, até conseguir uma massa macia, sem muita consistência.
4
Coloque tudo em uma refratária untada com margarina, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º graus.
5
Tome cuidado ao colocar o sal, porque a lingüiça pode soltar sal e deixar o bolo passado no tempero.