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carolsev
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Tem que colocar sal?
Olha, gostei da receita, é simples e fácil de fazer, tão logo que fizer o primeiro, enviarei meus comentarios. Essa receita é pra quantas pessoas? Abraço Gritti
Este prato não é carreteiro, pois o mesmo só leva charque, arroz, óleo, cebola. O carreteiro era feito quando se transportava as tropas pelo RGS e não existia gelo, então só se leva ingredientes que não estragavam na carreta.
bom dia hoje e a segundavvez que estou fazendo o arroz de charque estavum cheirinho otimo receita pratica e deliciosa mas nao uso ovos por cima so cheiro verde parabens por essa receita essa receita e top
fiz para o almocoficou perfeito obrigada pela receita aprovadissimo
boa noite. o verdadeiro carreteiro não vai pimentão. e sim banha,cebola,alho,para dessalgar basta cortar do tamanho da preferencia de cada um e soltar aguá fervendo por cima, no final tempero verde,pão, feijão mexido.
O método para dessalgar o charque está errado. Deixando de molho ele perde completamente o sabor. O método correto é o da osmose reversa: coloque a carne, inteira ou já cortada, em uma panela com água suficiente para cobrir. Adicione sal grosso na medida de 3 colheres de sopa para cada 1kg de charque. Leve ao fogo dando umas mexidas, não deixe ferver, desligue assim que uma espuma começar a se formar. jogue fora a água e pronto, a carne está no ponto correto, você não vai precisar usar sal na receita e fica com o sabor do charque.
Muito bom fiz e adorei
Estou fazendo... ta com um cheirinho otimo... hummmmm anciosa!
vou fazer agora.