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Assistir : Costelinha (tipo Outback)
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1h 30min
Por Jussara
Ingredientes (3 porções)
- 1 kg de costelinha de porco (peça, aproximadamente)
-
1/2 limão
-
1 xícara de catchup
- 1/2 xícara de mostarda escura
-
1/2 copo de vinagre
-
1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo.
- 2
Coloque a peça de costelinha meio "dobrada" para que caiba dentro da panela.
- 3
Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açucar e vinagre (ou caso queira, substitua esses temperos por um tubo de molho barbecue pronto).
- 4
Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.
- 5
Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la.
- 6
Coloque a peça em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais molho barbecue.
- 7
Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante.
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