Name: Moqueca de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de camarão médio; 1 pimentão vermelho; 1 cebola média; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1 colher (sopa) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de azeite; Sal a gosto; Coentro a gosto; Pimenta a gosto; Salsa a gosto

Moqueca de camarão

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Por Fabricia Tatiana Rocha

Ingredientes (8 porções)

1 kg de camarão médio
1 pimentão vermelho
1 cebola média
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Coentro a gosto
Pimenta a gosto
Salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o camarão sem casca, a cebola cortada em rodelas e o pimentão em fatias. Em uma panela cubra com duas colheres de azeite, o limão, a pimenta e o sal.
2
Tampe e deixe curtir por cerca de 20 minutos.
3
Leve ao fogo, acrescente o restante do azeite e cozinhe por 15 minutos.
4
Adicione o leite de coco, o coentro e a salsa picada.
5
Fferva por mais alguns minutos.