Name: Rocambole de carne moída recheado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1, 5kg de carne moída; 2 ovos; 3 colheres (bem cheias) de farinha de mandioca temperada; Cebolinha picada; Salsinha; 2 colheres de sal; 150g de queijo; 150g de presunto; 1 pimentão verde inteiro; 1 lata de milho verde; 1 tomate grande picado; Bacon a gosto

Ingredientes (10 porções)

1, 5kg de carne moída
2 ovos
3 colheres (bem cheias) de farinha de mandioca temperada
Cebolinha picada
Salsinha
2 colheres de sal

Recheio

150g de queijo
150g de presunto
1 pimentão verde inteiro
1 lata de milho verde
1 tomate grande picado
Bacon a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para a carne, misturar todos os ingredientes e sovar bem até criar uma consistência.
2
Deixar descansando por cerca de 15min para não desmontar na montagem.
3
Misturar todos os ingredientes do recheio previamente picados.
4
Separe um pedaço de filme plástico (ou pode ser uma sacolinha cortada pela extremidades) e estenda em um balcão ou outro lugar com um pouco de espaço.
5
Espalhe a carne moída pelo espaço do filme plástico, deixando um espaço de cerca de 5cm em uma das bordas para poder enrolar depois.
6
Depois disso, espalhe os ingredientes na carne.
7
Deixe cerca de 1cm livre nas bordas.
8
Depois disso, com cuidado vá puxando a extremidade do plástico por cima do recheio para dar forma ao rocambole.
9
Feche bem as extremidades e coloque em uma forma média untada em óleo, num forno pré-aquecido.
10
Espere assar bem para retirar.