Salada especial de frango

Ingredientes

• 4 peito de frango
• 2 xícaras de castanhas de caju (torradas e picadas)
• 1 lata de ervilhas
• 4 maçãs ácidas em tirinhas
• 250 g de uvas patricia cortadas ao meio e sem sementes
• 200 g de presunto em tirinhas
• 100 g de queijo parmesão (misturado a 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro e 2 colheres de sopa de catchup)
• 100 g de bacon picado e ligeiramente frito
• 2 pimentões vermelhos em tirinhas
• 2 dentes de alho suco de limão
• 1/2 xícara de coentro e cebolinha picados vinagre maionese azeite
• Repolho verde e roxo sal e ovos de codorna cozidos