Name: Lasanha de miojo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de alho picado; 1 colher (sopa) de cebola picada; 1 ramo de alecrim picado; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 l de leite temperado com 3 saquinhos de temperos do macarrão instantâneo; 300 g de frango cozido e desfiado; 1 lata de milho verde; 1 xícara (chá) de ervilha; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Pimenta do reino moída, pimenta calabresa, noz moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto; Molho branco; 6 pacotes de macarrão instantâneo cru; 150 g de presunto fatiado; 250 g de mussarela fatiada; 50 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (10 porções)

Para o molho branco com frango

3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
1 ramo de alecrim picado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 l de leite temperado com 3 saquinhos de temperos do macarrão instantâneo
300 g de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Pimenta do reino moída, pimenta calabresa, noz moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto

Montagem

Molho branco
6 pacotes de macarrão instantâneo cru
150 g de presunto fatiado
250 g de mussarela fatiada
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Molho branco com frango:
Em uma panela em fogo médio coloque manteiga e refogue alho picado, cebola picada e alecrim picado.
2
Junte farinha de trigo e mexa por mais ou menos 2 minutos ou até a farinha começar a dourar (não deixe queimar).
3
Acrescente leite temperado com os saquinhos de temperos do macarrão instantâneo e cozinhe por mais ou menos 8 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e nem empelotar.
4
Junte frango cozido e desfiado, milho verde, ervilha, queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino moída, pimenta calabresa, noz-moscada moída, sal e cheiro verde picado a gosto.
5
Obs: O molho não pode estar muito grosso, pois ele irá cozinhar a massa crua.
6
Montagem:
Em um refratário retangular (30 cm x 20, 5 cm) faça camadas na seguinte ordem:
7
porção do molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, porção do molho branco, 1 camada com todo presunto fatiado (150 g), 1 camada com 1/2 do queijo mussarela fatiado (125 g), 1 porção de molho branco, 1 camada de macarrão instantâneo cru, 1 porção do molho branco, 1 camada com a outra 1/2 do queijo mussarela fatiado (125 g), 50 g de parmesão ralado (polvilhar).
8
Sobras do macarrão instantâneo quebrado (salpicar).
9
Leve o refratário ao forno, para gratinar, por 20 a 25 minutos a 200º graus até dourar.
10
Sirva a seguir.