pamonha salgada

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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Comentários 1

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simone Membro desde 2005

Ingredientes

10 espigas de milho não muito verde
1 xícara de leite de coco
Sal, pimenta e cominho, a gosto!

Recheio:

2 peitos de frango com osso
10 fatias de bacon picadas
2 tomates grandes
3 cebolas médias
100 ml de azeite

Modo de Preparo

com uma faca, tire as milhas cru das espigas e bata no liquidificador com o leite de coco.
Passe na peneira para retirar as cascas, que são dispensadas.
Tempere com sal, pimenta do reino e cuminho.
Separe.
Para o recheio, corte o bacon em pedaços.
O peito de frango já deve ser previamente cozido com o osso, água, sal, cebola.
Depois é só desfiar, misturar com o bacon picado, e refogar no azeite, com um pouco de cheiro verde e tomate.
Misture esse recheio com a massa do milho.
Para montar as pamonhas, use as palhas previamente aferventadas e faça uma espécie de saquinho.
Preencha só até a metade.
Com outra, feche por cima e amarre com uma tira.
Numa panela, com água fervendo, coloque os saquinhos.
Deixe cozinhar por 20 minutos e pronto! você pode servir dentro dos saquinhos ou retirar e cortar em pedaços.

PELA WEB

Comentários

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tamires fernanda
em 29/04/14

ainda ñ fiz mas axo q vai ficar uma delicia.

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