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Pamonha salgada
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Por Simone

Ingredientes (10 porções)

  • 10 espigas de milho não muito verde
  • leite de coco1 xícara de leite de coco
  • Sal, pimenta e cominho, a gosto!

Recheio

  • peito de frango2 peitos de frango com osso
  • bacon10 fatias de bacon picadas
  • tomate2 tomates grandes
  • cebola3 cebolas médias
  • azeite100 ml de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    com uma faca, tire as milhas cru das espigas e bata no liquidificador com o leite de coco.

  2. 2

    Passe na peneira para retirar as cascas, que são dispensadas.

  3. 3

    Tempere com sal, pimenta do reino e cuminho.

  4. 4

    Separe.

  5. 5

    Para o recheio, corte o bacon em pedaços.

  6. 6

    O peito de frango já deve ser previamente cozido com o osso, água, sal, cebola.

  7. 7

    Depois é só desfiar, misturar com o bacon picado, e refogar no azeite, com um pouco de cheiro verde e tomate.

  8. 8

    Misture esse recheio com a massa do milho.

  9. 9

    Para montar as pamonhas, use as palhas previamente aferventadas e faça uma espécie de saquinho.

  10. 10

    Preencha só até a metade.

  11. 11

    Com outra, feche por cima e amarre com uma tira.

  12. 12

    Numa panela, com água fervendo, coloque os saquinhos.

  13. 13

    Deixe cozinhar por 20 minutos e pronto! você pode servir dentro dos saquinhos ou retirar e cortar em pedaços.

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