Name: Panqueca expressa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 pães sírios; 12 fatias de queijo mussarela; 12 fatias de presunto; 4 tomates sem sementes em cubos; Orégano; 1 l de leite; 1 colher de sopa rasa de margarina; 1 dente de alho amassado; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de chá de noz moscada ralada; Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Por Adriana Freitas

Ingredientes (6 porções)

6 pães sírios
12 fatias de queijo mussarela
12 fatias de presunto
4 tomates sem sementes em cubos
Orégano
1 l de leite
1 colher de sopa rasa de margarina
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de noz moscada ralada
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Abra cada pão sírio pelas bordas de modo a formar duas metades redondas.
2
Coloque sobre cada parte do pão, uma fatia de presunto e uma de mussarela.
3
Coloque uma porção de tomate e polvilhe orégano a gosto.
4
Enrole como panqueca e coloque em um refratário untado com margarina.
5
Arrume os enrolados lado a lado, deixando um espaço de meio centímetro entre eles.
6
Dissolva o amido de milho em um copo do leite e reserve.
7
À parte prepare um molho branco, aquecendo a margarina e dourando nela o alho.
8
Acrescente o leite restante e deixe até iniciar fervura.
9
Abaixe o fogo e acrescente o amido misturado com o leite e mexa sem parar até engrossar.
10
Cozinhe por uns 3 minutos.
11
Desligue o fogo, acrescente a noz moscada ralada e o creme de leite e mexa bem.
12
Corrija o sal.
13
Coloque o molho branco sobre as panquecas de pão e polvilhe queijo parmesão ralado.
14
Leve ao forno para gratinar.