Name: Filés de peixe ao creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 10 filés de peixes; 3 colheres de tempero de sua preferência; 5 colheres sopa de azeite; 2 colheres sopa de manteiga; 2 colheres sopa de farinha de trigo; 200 g de aspargos inteiros (em conservas); 300 ml de leite; Sal, pimenta do reino a gosto; Noz moscada a gosto

Filés de peixe ao creme

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@ Tatiana Lima

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (5 porções)

10 filés de peixes
3 colheres de tempero de sua preferência
5 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de farinha de trigo
200 g de aspargos inteiros (em conservas)
300 ml de leite
Sal, pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela tempere os filés com sal, pimenta, noz-moscada e deixe por 30 minutos.
2
Depois deste tempo coloque a frigideira no fogo junte o azeite e doure os filés.
3
Reserve em ambiente quente.
4
Em outra panela coloque a manteiga refogue a farinha de trigo e mexa até dourar.
5
Drene os aspargos, bater no liquidificador 2 aspargos, a calda drenada, leite, sal.
6
Depois de batido junte ao refogado aos poucos e mexer sem parar até obter um creme.
7
Adicione o restante dos aspargos cortado e corrigir o sal.
8
Coloque os filés em uma travessa u cubra com o creme leve ao forno por 5 minutos.
9
Retire e sirva.