Name: Macarrão com rúcula ao molho branco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g macarrão farfale (tipo gravatinha); 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 4 colheres de sopa de azeite; 2 maços de rúcula; 2 caixas de creme de leite; 1 caldo de legumes; Sal e pimenta do reino a gosto; Queijo ralado

Macarrão com rúcula ao molho branco

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@ Isis Miguel Maximiano

@ Thane Couto

@ Carlos

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Por Chris Laine

Ingredientes (6 porções)

500 g macarrão farfale (tipo gravatinha)
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite
2 maços de rúcula
2 caixas de creme de leite
1 caldo de legumes
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o macarrão em 2 litros de água até que fique al dente e reserve.
2
Corte a rúcula em tirinhas fininhas (como se fosse couve mineira).
3
Refogue a cebola no azeite e quando estiver quase dourada junte o alho e termine de refogar.
4
Acrescente a rúcula, ela vai murchar e criar uma água, junte então o caldo de legumes para que dissolva.
5
Prove o sal e acrescente se for preciso, coloque a pimenta, baixe o fogo, tampe a panela e deixe abafar por uns 2 minutos.
6
Acrescente o creme de leite e mexa.
7
Em um refatário coloque o macarrão, junte o molho e cubra com queijo ralado.
8
Leve ao microondas por 3 minutos para gratinar para gratinar.
9
Se quiser acrescente pedaços de queijo branco.