Macarrão com rúcula ao molho branco

Name: Macarrão com rúcula ao molho branco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g macarrão farfale (tipo gravatinha); 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 4 colheres de sopa de azeite; 2 maços de rúcula; 2 caixas de creme de leite; 1 caldo de legumes; Sal e pimenta do reino a gosto; Queijo ralado

Foto: Carlos
Foto: Thane Couto
Foto: Isis Miguel Maximiano

Preparo 45 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 182

Comentários 5

Chris Laine Membro desde 2006

Ingredientes

500 g macarrão farfale (tipo gravatinha)
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite
2 maços de rúcula
2 caixas de creme de leite
1 caldo de legumes
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em 2 litros de água até que fique al dente e reserve.
Corte a rúcula em tirinhas fininhas (como se fosse couve mineira).
Refogue a cebola no azeite e quando estiver quase dourada junte o alho e termine de refogar.
Acrescente a rúcula, ela vai murchar e criar uma água, junte então o caldo de legumes para que dissolva.
Prove o sal e acrescente se for preciso, coloque a pimenta, baixe o fogo, tampe a panela e deixe abafar por uns 2 minutos.
Acrescente o creme de leite e mexa.
Em um refatário coloque o macarrão, junte o molho e cubra com queijo ralado.
Leve ao microondas por 3 minutos para gratinar para gratinar.
Se quiser acrescente pedaços de queijo branco.

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Comentários

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Sabrina Garcia
em 15/05/16

Quero fazer com espinafre ao invés de rúcula. Deve ficar muito bom!
Ana Paula Hernandes
em 14/08/15

Esses dois maços de rucula é como (comparativo de quantidade) a um maço de cheiro verde e salsinha ???
Thane Couto
em 15/06/15

Gostei da receita! Para virar prato único acrescentei frango desfiado.
Paula Prado
em 04/02/15

Muiyo bom! Só troquei uma caixinha de creme de leite por um copo de requeijão...
Neto Pontes
em 30/03/12

Uma delicia muito bom mesmo adorei

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