Name: Bolo bombom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento químico em pó; 1 xícara (chá) de coco ralado; 1 xícara (chá) de refrigerante sabor cola; 1 lata de leite condensado; 1 1/2 copo de leite; 1 vidro de leite de coco 200 ml; 1 dose de licor de cacau; 300 g de chocolate ao leite; 100 g de chocolate meio amargo

Ingredientes (12 porções)

Massa

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de refrigerante sabor cola

Calda

1 lata de leite condensado
1 1/2 copo de leite
1 vidro de leite de coco 200 ml
1 dose de licor de cacau

Cobertura

300 g de chocolate ao leite
100 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Acrescente as gemas e o açúcar.
3
Bata até ficar cremoso.
4
Acrescente a farinha, o coco, a coca-cola e, por último, o fermento.
5
Misture bem.
6
Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada.
7
Asse em forno médio (180º graus), pré-aquecido.
8
Calda:
Misture os ingredientes da calda.
9
Com o bolo ainda quente, fure com um garfo e molhe com a calda.
10
Deixe esfriar e leve para o freezer ou congelador.
11
O bolo deve estar congelado, para depois ser dado o banho de chocolate.
12
O ideal é fazer o bolo à noite e dar o banho de chocolate no outro dia pela manhã.
13
Cobertura:
Pique o chocolate ao leite juntamente com o meio amargo e leve ao microondas por 2 minutos.
14
Retire o bolo do congelador ou freezer, corte-o em pedaços pequenos e dê o banho de chocolate no bolo, jogando um pedaço de cada vez no chocolate.
15
Esse banho deve ser dado rápido, para que o bolo não descongele.
16
Caso você sinta que o bolo está descongelando leve-o novamente ao freezer por alguns minutos.
17
Enrole os pedaços em papel alumínio e guarde na geladeira, (ou se preferir no freezer), retirando 30 minutos antes de consumir.