Bolo bombom

Massa:

1. Bata as claras em neve.
2. Acrescente as gemas e o açúcar.
3. Bata até ficar cremoso.
4. Acrescente a farinha, o coco, a coca-cola e, por último, o fermento.
5. Misture bem.
6. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada.
7. Asse em forno médio (180º graus), pré-aquecido.

Calda:

1. Misture os ingredientes da calda.
2. Com o bolo ainda quente, fure com um garfo e molhe com a calda.
3. Deixe esfriar e leve para o freezer ou congelador.
4. O bolo deve estar congelado, para depois ser dado o banho de chocolate.
5. O ideal é fazer o bolo à noite e dar o banho de chocolate no outro dia pela manhã.

Cobertura:

1. Pique o chocolate ao leite juntamente com o meio amargo e leve ao microondas por 2 minutos.
2. Retire o bolo do congelador ou freezer, corte-o em pedaços pequenos e dê o banho de chocolate no bolo, jogando um pedaço de cada vez no chocolate.
3. Esse banho deve ser dado rápido, para que o bolo não descongele.
4. Caso você sinta que o bolo está descongelando leve-o novamente ao freezer por alguns minutos.
5. Enrole os pedaços em papel alumínio e guarde na geladeira, (ou se preferir no freezer), retirando 30 minutos antes de consumir.