Name: Tomate frito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 6 tomates médios firmes; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 prato raso de farinha de trigo; 2 ovos batidos; 1 prato raso de farinha de rosca; Orégano; Óleo vegetal; Sal

Tomate frito

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Por Neila Márcia Martins Guimarães

Ingredientes (5 porções)

6 tomates médios firmes
100 g de queijo parmesão ralado
1 prato raso de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 prato raso de farinha de rosca
Orégano
Óleo vegetal
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte os tomates em três rodelas grossas.
2
Desprese as pontas, tempere as rodelas com sal e bastante orégano.
3
Reserve por 3 minutos.
4
Em seguida, empane os tomates na seguinte ordem: queijo ralado, farinha de trigo, ovos batidos, e farinha de rosca.
5
Frite-os em óleo vegetal, e sirva em seguida.