25min
Por Guga Rocha
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de chá de lentilha Yoki
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1 cebola roxa em cubinhos 2 tomates em cubos
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1 abacate em cubos (ou 1 xícara de abacate em cubos)
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1 manga em cubos
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1 pepino em cubos
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200 g de queijo de minas em cubos
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sumo de 2 tangerinas
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1 pimenta dedo-de-moça picada (sem as sementes)*opcional
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1 colher (sopa) de hortelã picado
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
Cozinhe a lentilha na água com sal, até ficar macia, porém ainda al dente.
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