Ingredientes (10 porções)
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200g de chocolate branco
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2 xícaras de leite integral
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite
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1/2 colher (sopa) de maisena
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5 colheres (sopa) de açúcar
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2 caixas de bis branco
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3 ovos
Modo de preparo
- 1
Separe as claras das gemas. Reserve.
- 2
Numa panela, junte o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, a maisena e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.
- 3
Em uma outra panela, junte o restante do leite e o chocolate e misture. Leve ao fogo médio para ferver. Depois de ferver, retire do fogo. Reserve.
- 4
Numa batedeira, bata as claras até o ponto neve. Vá acrescentando o açúcar aos poucos para as claras não murcharem. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture, delicadamente, até incorporá-lo às claras. Reserve.
- 5
Com uma colher, distribua uniformemente o creme amarelo no fundo de um refratário. Cubra o creme com os bis picados. Em seguida, regue com o chocolate e cubra com o creme de claras. Decorre com o chocolate bis inteiro.
- 6
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar consistente. Sirva gelado.