Camarão na moranga

Se o camarão estiver congelado, descongele bem e escorra toda a água pra que ele fique bem seco e separado.

Corte a tampa da abóbora maior.

Retire todas as sementes, lave bem e passe a manteiga por dentro da abóbora.

Enrole no papel-alumínio e coloque no forno com a parte tampa virada para baixo por 40 minutos.

Corte a abóbora menor em fatias.

Descasque, enrole as fatias em papel-alumínio e coloque no forno por 30 minutos.

Verifique se as fatias estão macias, retire do forno e reserve.

Enquanto as abóboras assam, prepare o camarão.

Frite o alho e a cebola picada em uma panela com azeite (faça tudo no fogo baixo para não queimar).

Quando o alho e a cebola estiverem dourados, coloque o alho-poró picado e misture.

Junte o camarão e deixe fritar por alguns minutos, até dourar (nesse ponto aumente levemente o fogo).

Corte o tomate-cereja ao meio e retire as sementes.

Depois que o camarão dourar, junte o tomate na panela e mexa para misturar.

Coloque os sachês do tempero à base de peixe bonito, a pimenta do reino e experimente para não deixar salgado.

Se necessário, coloque sal e mexa tudo.

Desligue o fogo.

Coloque na panela 1 copo e meio de requeijão, a cebolinha e a salsa picada.

Mexa bem, misture tudo e reserve.

Nessa altura provavelmente sua abóbora inteira já vai estar assada ou quase assada, o ponto dela é que você consiga raspar dentro com uma colher e a polpa saia facilmente.

Se ainda estiver muito dura depois dos 40 minutos, coloque mais um pouquinho no forno.

Pegue as fatias da abóbora menor, amasse e coloque dentro da abóbora com a metade que sobrou do copo de requeijão.

Com uma colher, coloque o camarão pronto aos poucos dentro da abóbora mexendo para misturar tudo.

Encha até a tampa, decore com salsa e cebolinha picada por cima e sirva quente.