Rosca de coco

Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o coco ralado e o açúcar.

Mexa até engrossar e soltar da panela.

Espere esfriar.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.

Abra uma cavidade no meio e adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o fermento.

Misture bem e acrescente o leite morno.

Mexa bem até formar uma massa homogênea.

Acrescente mais farinha até a massa soltar das mãos.

Sove bem a massa.

Coloque em uma tigela enfarinhada e cubra com plástico-filme.

Deixe descansar por 1 hora.

Em seguida, pegue uma parte da massa e estique com o auxílio de um rolo.

Adicione o recheio e enrole como um rocambole na medida do comprimento.

Enrole mais uma vez fazendo um "caracol".

Coloque em uma assadeira e pincele com gema de ovo.

Leve ao forno preaquecido (180° C) por 20 minutos.